蒜頭蛤蜊湯 煮蛤蜊湯只會放薑嗎? 蒜頭有大蒜素,可以抑菌,防癌,抗氧化,抗自由基,消除疲勞等.... 九層塔又被稱之為*國王的藥草*營養成份很多,其中有人體無法製造的...

蒜頭蛤蜊湯


may
may
52 食譜 41 粉絲
收藏 271 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

煮蛤蜊湯只會放薑嗎?

蒜頭有大蒜素,可以抑菌,防癌,抗氧化,抗自由基,消除疲勞等....

九層塔又被稱之為*國王的藥草*營養成份很多,其中有人體無法製造的葉黃素,有益眼睛健康,更被美國國家癌症研究中心,把九層塔視為預防癌症的優良食物

蛤蜊的營養成份有高鐵,高鈣,鋅,蛋白質,維生素b12.....

沒有加上雞肉的蛤蜊湯,少些油脂,減少對身體的負擔,多了清爽的口感,輕鬆簡單就可以完成這道料理。

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
500克
25顆
半碗
ㄧ茶匙
適量
ㄧ小匙
1000cc
  • 1
    輕鬆去掉蒜頭外皮的方法: 將蒜頭放入玻璃空罐子裡(玻璃比塑膠罐的效果好2),用力上下搖晃個幾十下,可以看到經過搖晃後的蒜頭,已經脫去了些外衣,撥除時可以比較不費力(如果還是不太好剝除,請再多搖晃幾下吧)
  • 2
    洗淨食材,九層塔切末(也可不切)
  • 3
    蒜頭和水一起放入鍋中煮約10分鐘
  • 4
    直到有蒜頭香氣時再將蛤蜊放入
  • 5
    等待一兩分鐘蛤蜊開口,加點米酒,鹽,撒上胡椒粉,九層塔末,迅速關火
  • 6
    您瞧,是不是看起來很清爽,無油無負擔,所有的精華都在湯裡了,一定要喝光它😋
小撇步

煮蛤蜊湯千萬別加香油,不對味的喔

將蛤蜊改成海瓜子,味道更升級(我買不到海瓜子) 😔

記得阿基師說,蛤蜊和水的比例是1:3

我喜歡濃一點所以是1:2左右

隨個人喜好增減水量囉!

2019/04/04 發表 4,031 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
may
may
52 食譜 41 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖蜂蜜獅王洗碗精鳳梨酥舒肥機減肥餐WMF快力鍋馬卡龍披薩臭豆腐蛋捲飛利浦IH電子鍋燒肉芋頭拉麵素食滷味泡麵普格義大利麵醬水波爐冰淇淋鮑魚百香果Bosch廚師機微波爐芭樂水果涼拌小黃瓜芒果紅豆史雲生雞湯火龍果奇異果洛神花奇亞籽早午餐秋葵壽司鳳梨牛肉麵南瓜濃湯迷迭香虎牌電子鍋檸檬便當壽喜燒枸杞3M真空保鮮盒鑄鐵鍋土豆