玉米筍蛋皮花

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營養美味的玉米筍蛋皮花,用來擺盤或裝飾便當,超級可愛又吸睛喔~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 1或2個都可
玉米筍 1根
太白粉水 5cc
少許
  • 11或2個蛋加入5cc的太白粉水和適量的鹽巴
  • 2蛋液攪拌後過篩,煎出來的蛋皮顏色更均勻
  • 3平底鍋抹一層油,開微火後倒入蛋液。全程用微火烘熟蛋皮,不需翻面。
  • 4把蛋皮切去上下較窄處,留中間兩條長方形
  • 5把長方形蛋皮輕輕對折,小心不要折斷
  • 6用剪刀從右到左剪出間隔細條,注意剪到寬度的一半即可。
  • 7在最右側放上燙熟切小段的玉米筍
  • 8把玉米筍從右到左捲起來
  • 9最後在交接處用叉子插入固定即可
  • 10正面圖。可愛又美味喔~🌻
  • 11用來裝飾便當超吸睛的😎
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小撇步

用兩個蛋煎的蛋皮比較厚一些,初次做蛋皮花的人會比較好操作。玉米筍可改用蘆筍,秋葵活小熱狗哦~

2017/10/22 發表 970 瀏覽

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