優格檸檬派🍋(健康甜品）
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以無糖優格取代起司口感，清新健康甜品
大家要可以試試🤤
份量
2
人份
食材
Part A
-
全麥餅乾
60g
低脂鮮奶
30cc
Part B
0
細砂糖
30cc
水
50cc
新鮮檸檬汁
15cc
低脂無糖優格
120g
Part C
-
玉米粉
1s大匙
水
1大匙
Part D
-
吉利丁
2片
-
1把全麥餅乾敲碎
-
2把part C的材料放入小碗調匀為芡汁
-
3把餅乾碎放到盤中，倒牛奶拌匀成避濕濕的麵糊，用叉子或桿麵背按壓附著盤底且平整，表面蓋上保鮮紙，放入冰箱30分鐘後取出
-
4鍋中放入細砂糖，水細火以小加熱至滾，加入part C的勾芡至濃稠，繼續以小火加熱至滾後熄火
-
5吉利丁放入冷水中浸泡至軟化，輕輕擰乾後放入小碗中，隔熱水至融化。稍微降溫後加入檸檬汁，優格拌匀。之後加入勾芡汁，成為了派餡
-
6將派餡倒入器皿中，表面蓋上保鮮紙，放入冰箱冷藏2小時至凝固
小撇步
如果想餅底脆一些，可以把牛奶🥛改加牛油。
