優格檸檬派🍋(健康甜品)


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以無糖優格取代起司口感,清新健康甜品
大家要可以試試🤤

份量
2 人份
食材
Part A
-
全麥餅乾
60g
低脂鮮奶
30cc
Part B
0
細砂糖
30cc
50cc
新鮮檸檬汁
15cc
低脂無糖優格
120g
Part C
-
玉米粉
1s大匙
1大匙
Part D
-
吉利丁
2片
  • 1
    把全麥餅乾敲碎
  • 2
    把part C的材料放入小碗調匀為芡汁
  • 3
    把餅乾碎放到盤中,倒牛奶拌匀成避濕濕的麵糊,用叉子或桿麵背按壓附著盤底且平整,表面蓋上保鮮紙,放入冰箱30分鐘後取出
  • 4
    鍋中放入細砂糖,水細火以小加熱至滾,加入part C的勾芡至濃稠,繼續以小火加熱至滾後熄火
  • 5
    吉利丁放入冷水中浸泡至軟化,輕輕擰乾後放入小碗中,隔熱水至融化。稍微降溫後加入檸檬汁,優格拌匀。之後加入勾芡汁,成為了派餡
  • 6
    將派餡倒入器皿中,表面蓋上保鮮紙,放入冰箱冷藏2小時至凝固
小撇步

如果想餅底脆一些,可以把牛奶🥛改加牛油。

2017/10/22 發表 1,677 瀏覽
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討論共 1 則

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這個食譜是做幾吋的

6 months ago
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作者回應

只要不太大就可以,5吋等

6 months ago