法式檸檬派［新手也能上手］

將消化餅放入密封袋用桿麵棍壓碎，加入融化的奶油攪拌均勻倒入容器內鋪平壓緊，放進冰箱一個小時。

平壓好底部，並把檸檬洗淨，刨檸檬皮屑和砂糖用手指搓揉到有檸檬香氣。 把全蛋放入鍋盆中打散，接著加入剛剛和檸檬搓揉的糖拌勻。

再加入檸檬汁攪拌，接著進行隔水加熱（不要超過90度），慢慢攪拌到濃稠不回流就可以關火，關火後加入奶油攪拌融化。 把檸檬蛋黃醬過篩，接著倒入塔皮內，最後再刨一點檸檬皮屑在表面，放入冷藏四小時就可以吃了。