食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

電鍋好料理-芋頭飯

電鍋好料理-芋頭飯

12 食譜 10 粉絲

388 說讚 2 一起做 1 留言

描述

用電鍋煮的芋頭飯，簡單又好吃，特別適合忙碌時，還需要煮飯的你哦~

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

食材

白米

3杯
芋頭

一條
肉絲

200公克
乾蝦米

一把
乾香菇

五朵
蒜頭

兩瓣
油蔥酥

適量
熟毛豆(非必需)

一把

調味料一(醃肉)

鹽巴

一小匙
醬油

一匙
胡椒粉

少許
米酒

一匙

調味料二

鹽巴

三匙
胡椒粉

適量

步驟

1.將3杯白米洗好，加入3.5杯的水浸泡30分鐘 2.芋頭切小丁 3.乾香菇用手掰小丁，清洗一下 4.乾蝦米清洗乾淨 5.蒜頭切末 6.肉絲醃入調味料一，等十分鐘入味 7.毛豆去殼
1.加少許油，放入乾蝦米和乾香菇炒香 2.加入蒜末炒香
1.加入肉絲炒到八分熟 2.加入調味料二拌炒
1.加入熟毛豆 2.加入芋頭丁 3.拌一拌
1.將炒好的料，放入洗好的米中，最後放入油蔥酥，攪拌一下鍋裡的米和料 2.電鍋外鍋放兩杯水，即可按下開始煮 3.電鍋跳起來後，先不開蓋，悶15分鐘 4.開蓋後用飯匙攪拌均勻即可

小撇步

1.因為芋頭會吸水，要比一般煮飯時多加點水，若喜歡吃更軟的飯，可再自行加水量

3.7 萬瀏覽

2017/10/20 發表

和樂媽 12 食譜 10 粉絲

也可以試試看

有 2 個一起做

電鍋好料理-芋頭飯：Huna 一起做

Huna
吃了才想到要拍照好吃唷！謝謝分享美食
作者已回覆

電鍋好料理-芋頭飯：Kelly Li 一起做

Kelly Li
我煮的量比較多，怕不熟～所以電鍋外水加了三杯～電鍋跳起沒再悶都有熟～鬆軟好吃～
作者已回覆

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

S
香菇蝦米要先泡過嗎？
6 years ago
作者和樂媽
可泡可不泡哦！我自己是沒泡，只是洗乾淨而已，下鍋炒出香味比較重要囉！
6 years ago