芋頭蒸肉(電鍋)

葉子
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芋頭吃來鬆軟,加上香菇、豬絞肉拌一拌,簡單快速的一道料理。
芋頭,可增強免疫力,排除體內多餘的鈉,能增進食慾,幫助消化

食材

150g
150g
3朵
2瓣
1顆
調味
3小匙
半茶匙
1小匙
1小匙
  • 芋頭洗淨削皮切小丁或刨絲;乾香菇泡水至軟,切丁;蒜頭去膜切末;把蛋打散

    芋頭洗淨削皮切小丁或刨絲;乾香菇泡水至軟,切丁;蒜頭去膜切末;把蛋打散

  • 取一容器,放入豬絞肉,再加入蒜末、[調味]抓一抓,再加入香菇、蛋、芋頭拌勻

    取一容器,放入豬絞肉,再加入蒜末、調味抓一抓,再加入香菇、蛋、芋頭拌勻

  • 取一盤子,把拌勻的芋頭絞肉平鋪在盤內;電鍋放入蒸架,外鍋1杯半的水蒸煮,跳起燜15分鐘

    取一盤子,把拌勻的芋頭絞肉平鋪在盤內;電鍋放入蒸架,外鍋1杯半的水蒸煮,跳起燜15分鐘

小撇步

芋頭削皮時,建議戴料理手套,以免手不適(芋頭黏液會咬手)

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