高麗菜芝心吐司
描述
高麗菜一直都是家裡的常備蔬菜，隨時冰箱裡都有。喜歡它清甜爽脆的口感，更喜歡它的多變性，可熱炒、涼拌、煮湯、燉煮、甚至連做成鹹土司也毫無違和感。不僅僅有豐富的營養素，也能兼顧到美味!
- 已參加：高麗菜絲無國界料理
食材
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第一步製作吐司，除奶油以外食材打成麵團
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麵糰稍微光滑時加入奶油繼續攪打
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打至麵糰光滑且能拉出薄膜即可，接著將麵糰滾圓基礎發酵40分鐘
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基礎發酵後將麵糰分等三等份滾圓鬆弛10分鐘
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再將每個麵糰滾成橢圓形，翻面上下摺往中間，在鬆弛10分鐘
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將長方形麵糰擀長後翻面，擺上培根和乳酪丁，在由上往下收捲起來
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如圖
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切開三捲麵糰再翻起來，建議一捲一捲切好擺進烤模比較不會散掉，
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準備上層配料
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待土司麵糰最後發酵至八分模高
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灑上高麗菜絲和洋蔥絲
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再灑上起司和淋上沙拉醬，最後以160/220度烤溫烤32~35分鐘，依個人烤箱維調
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最後提醒，在烤模上鋪上烘焙紙會比較方便吐司脫模，維持外型完整
