百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,623 粉絲

海苔肉肉吐司

海苔肉肉吐司

描述

肉鬆+肉乾的雙重組合,讓吐司帶有淡淡的鹹味與酒香
我用兩倍分量做了一條450g + 2條250g

3 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

燙種
豬肉脯
主麵團

步驟

  • 前一天先煮豬肉乾
1:2 紅酒:豬肉乾

    前一天先煮豬肉乾 1:2 紅酒:豬肉乾

  • 煮到紅酒被豬肉乾吸收後,進冰冷藏

    煮到紅酒被豬肉乾吸收後,進冰冷藏

  • 高筋麵粉

    高筋麵粉

  • 酵母

    酵母

  • 糖

  • 奶粉

    奶粉

  • 鮮奶油

    鮮奶油

  • 牛奶

    牛奶

  • 雞蛋

    雞蛋

  • 燙種

    燙種

  • 粉類先攪拌一下

    粉類先攪拌一下

  • 慢慢加入液體類

    慢慢加入液體類

  • 無鹽奶油

    無鹽奶油

  • 加入攪拌

    加入攪拌

  • 鹽巴

    鹽巴

  • 起士粉

    起士粉

  • 海苔粉

    海苔粉

  • 海苔肉鬆

    海苔肉鬆

  • 跟麵團攪拌均勻

    跟麵團攪拌均勻

  • 發酵30分鐘

    發酵30分鐘

  • 分切 一顆180G

    分切 一顆180G

  • 鬆弛10分鐘

    鬆弛10分鐘

  • 麵團桿開成長條
擠上沙拉醬

    麵團桿開成長條 擠上沙拉醬

  • 鋪上肉鬆/肉埔

    鋪上肉鬆/肉埔

  • 三個一組

    三個一組

  • 從中間對切

    從中間對切

  • 切面朝上放入吐司盒中

    切面朝上放入吐司盒中

  • 愛吃辣的,可以灑一點七味唐辛子 粉

    愛吃辣的,可以灑一點七味唐辛子 粉

  • 一共做了450g吐司盒一個 + 250g吐司盒2個

    一共做了450g吐司盒一個 + 250g吐司盒2個

  • 鋪上起士片,進烤箱去

    鋪上起士片,進烤箱去

  • 上下火180度,烤35分

    上下火180度,烤35分

  • 出爐

    出爐

  • 下次內餡要再包多一點...

    下次內餡要再包多一點...

762 瀏覽
avatar
草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,623 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 花椰菜 雞肉 雞蛋豆腐 滷肉 杏鮑菇 糖醋排骨 高麗菜飯 玉米濃湯 金針菇 義大利麵 麻婆豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 雞湯 南瓜 三杯雞 低脂高蛋白 家常菜 涼拌小黃瓜 竹筍 早餐 瓜仔肉 台式泡菜 雞胸肉 高麗菜 香菇雞湯 菠菜 白菜滷 四季豆 櫛瓜 鮭魚 蒸蛋 娃娃菜 排骨 炒飯 豆腐 炒麵 小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯 番茄 糖葫蘆 茄子 打拋豬 地瓜 湯麵 粽子 馬鈴薯燉肉