韓國泡菜炒豬肉・韓國媽媽傳授美味秘訣分享

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韓國泡菜炒豬肉是一道十分簡單又下飯的料理,只要掌握一些小技巧就能炒得更香更好吃,迷你竹我會知道這些美味秘訣,是之前認識的韓國媽媽傳授的,其實要想做出美味的韓式泡菜鍋,也是可以比照辦理喔!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

豬肉片(梅花肉或里肌肉都可) 300克
韓國泡菜 1小碗或更多
鰹魚調味粉 適量
  • 1起油鍋將豬肉片下鍋煎至表面焦黃,空出部分鍋底把韓國泡菜下鍋炒香。
  • 2韓國泡菜炒到酸香瀰漫,就可以把豬肉片和韓國泡菜拌炒再一起。
  • 3接著倒入一些韓國泡菜的醬汁,最後再灑點煎魚調味粉,整個炒勻就完成了。
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小撇步

► 韓國泡菜買回家後在冰箱保存幾天,讓酸味和香味更濃厚
► 韓國泡菜一定要下鍋炒香,試過之後就會知道香氣明顯有差。
► 調味部分一定要泡菜醬汁,另外韓國媽媽是說要加韓國牛肉調味粉,但家裡比較常有的是鰹魚調味粉也可以。
影音版請見:https://goo.gl/5WZKUv
BxC廚房精彩食譜:https://bearxchu.com/2017/31525

2017/10/18 發表 8,287 瀏覽

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