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Kylie 手作廚房
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抹茶泡芙(製作影片)

抹茶泡芙(製作影片)

描述

泡芙是許多人喜歡的甜點,但你知道自己在家做也很簡單嗎? 內餡的口味還可以照自己喜好去調整甜份與口味! 自己在家做好吃樂趣多~~
網誌影片連結: https://bit.ly/2Jc7LNL

份量

8 人份

食材

內餡材料

步驟

  • 水與奶油加入鍋中直火加熱,水滾後關小火篩入麵粉與鹽巴,快速攪拌成團, 放涼備用

  • 烤箱預熱400f/200c雞蛋打散, 分次加入麵糰中用刮刀或湯匙攪拌均勻,用塑膠袋製作成擠花袋(沒有擠花頭也沒關係)

  • 擠成一個個的圓形(約兩圈半~三圈),擠不好看沒關係xd 閃電泡芙也是長條狀的,表面噴一點水,以免進烤箱時預熱直接烤熟澎不起來

  • 烘培溫度: 溫度400f,200c度10分/375f,190c 10分/350f,180c15分/關火悶10分鐘,過程不能開烤箱喔~~

  • 鮮奶油與糖和抹茶粉用攪拌機打發, 成不會流動的慕絲狀,放入塑膠袋中, 剪一個小孔(約筷子直徑大小)

  • 泡芙出爐後放涼, 用筷子搓一個小洞擠入內餡即是好吃的抹茶泡芙

    泡芙出爐後放涼, 用筷子搓一個小洞擠入內餡即是好吃的抹茶泡芙

小撇步

放置冰箱一晚變成好吃的冰淇淋抹茶泡芙
詳細步驟請看影片連結

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Kylie 手作廚房 60 食譜 366 粉絲

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留言

共 6 則
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  • belle
    belle

    用粗鹽還是幼鹽

  • 你好:您說過程中都不能開門,那最後需要開一小洞讓濕氣出來嗎?

  • Momo
    Momo

    是幾人份?

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