【好菇道好食光】韓式泡菜豆腐鍋
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豆腐吸附韓式泡菜濃郁湯汁, 微酸微辣, 搭配Q脆鴻喜菇, 豐富口感層次, 又有飽足感, 一鍋到底, 輕鬆又簡單。
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熱量
食材
好菇道 鴻喜菇
1包
韓式泡菜
200g
板豆腐
1塊
清水
800cc
鹽
適量
洋蔥
半顆
蔥末
少許
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1洋蔥去除外膜切絲; 鴻喜菇去除底部剝散; 板豆腐切去表面較硬的部份, 剝不規則塊狀(更易吸收湯汁) -
2取一炒鍋, 倒入1大匙油, 洋蔥, 炒至均勻接觸油末呈透狀
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3倒入泡菜炒香
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4倒入清水, 轉大火煮滾後, 放入豆腐
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5待豆腐吸收湯汁, 放入鴻喜菇煮軟
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6試味道? 太淡加鹽調味, 撒上蔥花即完成料理
小撇步
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