【好菇道好食光】韓式泡菜豆腐鍋

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豆腐吸附韓式泡菜濃郁湯汁, 微酸微辣, 搭配Q脆鴻喜菇, 豐富口感層次, 又有飽足感, 一鍋到底, 輕鬆又簡單。
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食材

好菇道 鴻喜菇 1包
韓式泡菜 200g
板豆腐 1塊
清水 800cc
適量
洋蔥 半顆
蔥末 少許
  • 1洋蔥去除外膜切絲; 鴻喜菇去除底部剝散; 板豆腐切去表面較硬的部份, 剝不規則塊狀(更易吸收湯汁)
  • 2取一炒鍋, 倒入1大匙油, 洋蔥, 炒至均勻接觸油末呈透狀
  • 3倒入泡菜炒香
  • 4倒入清水, 轉大火煮滾後, 放入豆腐
  • 5待豆腐吸收湯汁, 放入鴻喜菇煮軟
  • 6試味道? 太淡加鹽調味, 撒上蔥花即完成料理

小撇步

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2017/10/17 發表 4,368 瀏覽

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