菇菇麻油雞飯(電鍋版)【好菇道好食光】
描述
只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，加入含有豐富膳食纖維的好菇道-雪白菇與鴻喜菇就可交給電鍋囉 ! 輕輕鬆鬆就能煮出粒粒分明吸滿菇香、麻香、薑香的飽滿米飯，配上清爽脆口的雪白菇與鴻喜菇及Q口彈牙的雞腿肉，口口都滿足!與家人享受晚餐的美好時(食)光，這就是~簡單幸福的滋味。
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之(除雪白菇與鴻喜菇)。
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2.本次所使用的好菇道-雪白菇與鴻喜菇，為日本與台灣第一品牌，全自動化機械生產，純淨栽培無汙染，故可不用水洗，去蒂頭後剝撕開即可烹調。)
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5.放入雞腿肉(皮面先朝下)，煎至兩面轉為白色。
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6.再放入香菇煸出香氣。
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7.加入麻油與煸好的薑片，翻幾下即可關火。
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8.洗米瀝乾水份，完成後加入步驟7.食材。
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9.再加入雪白菇、鴻喜菇、水及所有的調味料(調味料先調勻後倒入)。
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10.放入電鍋，外鍋加1米杯水(食材外的水量)，蓋鍋蓋，按下電源。
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11.電鍋電源跳起，再燜10分鐘即可。
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12.起鍋攪拌鬆飯，即可盛碗。(可依個人喜愛加少許蔥花)。
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小撇步
1. 本食譜亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.
2. 快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
