古早味麻油雞飯(電鍋版)
古早味麻油雞飯(電鍋版)
收藏 164
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
天氣轉涼，這時候突然好想念阿嬤煮的麻油雞唷～
拿起電話打回家，就問了阿嬤，麻油雞的作法啦～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
米酒
適量
飯
糯米
3杯
水
2杯
料
土雞肉
半隻
麻油
適量
薑片
20片左右
-
1備妥以上食材。 薑切片。 雞肉切小塊。 把米洗過，放入飯鍋，內鍋2杯水。 【等等接步驟三】 -
2溫平底鍋後放入麻油，記得溫度不要太高(不然下麻油會苦苦的。) 再放入薑片，小火煸出薑片的水份後放入雞肉，稍微拌炒後，放入米酒(依照各人口感下酒，尤其要開車的人就別放太多😁)
-
3如圖片。 將半成品的麻油雞跟剛剛【步驟一】準備好的糯米飯混合在一起。 放入電鍋，外鍋一杯水，起鍋後一定要燜久一點唷～
-
4這樣就完成了！ 好吃營養又健康的麻油雞飯😁
贊助
小撇步
1.可以泡1-2朵的乾香菇，一起煮，味道會更好(香菇水就能取代清水)
2.沒有糯米就用白米代替也ok，比例一樣(其實是我阿嬤堅持叫我去買糯米的，否則好懶得去買😁)