高麗菜蒸鯖魚(電鍋。無油煙)

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將營養豐富、滋味清甜的高麗菜切成絲,壂在薄鹽鯖魚底部,用電鍋清蒸。鮮美的鯖魚風味沁入高麗菜裡,清甜的高麗菜使鯖魚更甘甜多汁。發揮一指神功,有菜也有魚,好料輕鬆上桌。
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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

薄鹽鯖魚 1片
高麗菜絲 1/4顆
紅葱頭 1瓣
葱花 少許
米酒 2大匙
醬油 1/2小匙
白胡椒粉 少許
  • 1高麗菜切絲。薄鹽鯖魚從包裝袋取出後,用水沖洗一下,用廚房紙巾拍乾水份,斜刀切段。
  • 2取出盤子,依序舖高麗菜、鯖魚、紅葱頭泥,淋米酒、醬油,灑白胡椒粉。
  • 3電鍋外鍋1/2杯水蒸熟。電鍋跳起後,打開鍋蓋,灑葱花,蓋上鍋蓋,燜1分鐘即可。

小撇步

★每款醬油的鹹度不同,份量請自行微調。
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2017/10/16 發表 3,988 瀏覽

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