百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬姐小廚房
59 食譜 239 粉絲

豆鼓海鮮豆腐

豆鼓海鮮豆腐

描述

透抽和蝦子的鮮甜,搭配軟嫩的豆腐加上豆鼓調味,美味滿點!

71 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所需調味和辛香料如上圖,豆鼓用兩瓶蓋米酒浸泡。

    所需調味和辛香料如上圖,豆鼓用兩瓶蓋米酒浸泡。

  • 透抽切成段狀,蝦子一條對半切,抓一點米酒和鹽備用。

    透抽切成段狀,蝦子一條對半切,抓一點米酒和鹽備用。

  • 板豆腐切成塊狀,放入加鹽的水中川燙。

    板豆腐切成塊狀,放入加鹽的水中川燙。

  • 起油鍋加入蔥、薑、蒜酥、豆瓣醬和豆鼓一起爆香。

    起油鍋加入酥、豆瓣醬和豆鼓一起爆香。

  • 加入海鮮和一杯水煮熟,試鹹淡加入少量醬油調味,最後加入少許芡汁勾芡

    加入海鮮和一杯水煮熟,試鹹淡加入少量醬油調味,最後加入少許芡汁勾芡

  • 煮滾後放入豆腐使其入味,最後放上九層塔就完成囉!

    煮滾後放入豆腐使其入味,最後放上九層塔就完成囉!

小撇步

沒有九層塔最後撒上一點蔥末也可以。

4,500 瀏覽
avatar
喬姐小廚房 59 食譜 239 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 高麗菜 糖葫蘆 炒麵 雞湯 南瓜 雞肉 麻婆豆腐 娃娃菜 菠菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 雞胸肉 茄子 杏鮑菇 酸辣湯 番茄 瓜仔肉 糖醋排骨 地瓜 四季豆 湯麵 花椰菜 竹筍 炒飯 馬鈴薯燉肉 白菜滷 蒸蛋 三杯雞 涼拌小黃瓜 小黃瓜 番茄炒蛋 豆腐 台式泡菜 金針菇 打拋豬 高麗菜飯 餅乾 家常菜 粽子 鮭魚 馬鈴薯 早餐 排骨 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 玉米濃湯 義大利麵