金針菇🍄起司蔥蛋卷


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金針菇🍄+蔥蛋也能變出不一樣口感喔
讓小朋友ㄧ看就願意多吃幾口飯

食材
金針菇🍄
半份
蔥花
少許
起司片
ㄧ片
麵粉
少許
雞蛋
2顆
  • 1
    ⭐️蛋和麵粉現攪拌在ㄧ起 在加10cc的水和少許的鹽 ⭐️金針菇🍄.蔥都切碎
  • 2
    ⭐️蔥和金針菇🍄ㄧ起下鍋快炒30秒到1分鐘 ⭐️在撈到碗裏好剛的雞蛋麵粉拌勻
  • 3
    ⭐️整碗分2次的量煎 第一次薄ㄧ點.煎到酥酥的卷起來
  • 4
    ⭐️第二次剩下的量全下. 灑上少許黑胡椒粉.放上起司片. 等8分熟放上第一卷.ㄧ起卷起來 (用最小火餅才不會焦)
  • 5
    切成小朋友好夾的大小塊就完成了
小撇步

1顆蛋5cc的水.煎起來的蛋捲比較不乾
全程用最小火慢煎
卷起來的時後可多拿個夾子或筷子ㄧ起協助比較好卷

2017/10/14 發表 2,481 瀏覽
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麵粉請問要中筋還是低筋麵粉?

2 months ago
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3 months ago
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用了三顆蛋~

6 months ago
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作者回應

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5 months ago