涼拌土豆絲
收藏 296
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
非常清爽的一道小菜。
食材
乾昆布
3片
馬鈴薯
4個
香菜
1把
蒜末
1大匙
鹽
1小匙
雞粉
1小匙
糖、麻油
適量
-
1昆布不用先清洗，直接放入蒸籠蒸15分鐘。 -
2馬鈴薯切絲，浸泡清水，多換幾次水，去掉澱粉質，才會爽脆。
-
3蒸好的昆布切絲，浸泡水中備用。
-
4燒開一鍋水，川燙馬鈴薯絲，取出瀝乾。
-
5利用同一鍋熱水燙昆布絲。
-
6香菜、蒜頭切末。
-
7全部食材加上調味料拌勻即可。喜歡辣味的可加紅油及花椒油。
