涼拌土豆絲


annie
770 食譜 1,612 粉絲
限12字

非常清爽的一道小菜。

食材
3片
4個
1把
1大匙
1小匙
1小匙
適量
  • 昆布不用先清洗,直接放入蒸籠蒸15分鐘。

    昆布不用先清洗,直接放入蒸籠蒸15分鐘。

  • 馬鈴薯切絲,浸泡清水,多換幾次水,去掉澱粉質,才會爽脆。

    馬鈴薯切絲,浸泡清水,多換幾次水,去掉澱粉質,才會爽脆。

  • 蒸好的昆布切絲,浸泡水中備用。

    蒸好的昆布切絲,浸泡水中備用。

  • 燒開一鍋水,川燙馬鈴薯絲,取出瀝乾。

    燒開一鍋水,川燙馬鈴薯絲,取出瀝乾。

  • 利用同一鍋熱水燙昆布絲。

    利用同一鍋熱水燙昆布絲。

  • 香菜、蒜頭切末。

    香菜、蒜頭切末。

  • 全部食材加上調味料拌勻即可。喜歡辣味的可加紅油及花椒油。

    全部食材加上調味料拌勻即可。喜歡辣味的可加紅油及花椒油。

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