大黃瓜鑲肉〞簡易電鍋宴客菜


梁小蝶
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完整版食譜:https://goo.gl/4a3KEt
很多人有失眠困擾,睡不好、火氣大,容易影響健康
建議吃點大黃瓜做的料理,清熱、退火安神
還能加強消化系統,潤腸通便~
(6個,1個約60大卡,含醣量1個約1.5g)
此為「心情料理廚房AMAMA」合作文案:https://www.facebook.com/amamaforfamily/posts/927847240704325

食材
1條
50g
1/2小匙
  • 1
    大黃瓜去皮去頭尾,切成6段,用小湯匙將中間的籽挖除
  • 2
    鮮香菇切成小丁,與低脂豬瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒及白胡椒粉拌勻成肉餡
  • 3
    將肉餡填滿大黃瓜段中空處,上面再舀多一點肉餡,整形成半圓狀,放入有深度的盤子中
  • 4
    電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),放入蒸架及盤子
  • 5
    按下開關蒸至電鍋跳起即可(約20~30分鐘)
小撇步

1.買大黃瓜時選擇手感較硬實、外表多細刺者,比較新鮮
2.大黃瓜中空處可抹少許太白粉,幫助肉餡黏合,若無亦可省略
3.因大黃瓜蒸煮後會出水,故盤子要有點深度,以免湯汁溢出

2017/10/12 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 鄭美齡
    鄭美齡

    黃瓜很清甜

  • Catherline Liu
    Catherline Liu

    不錯吃

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