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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

大黃瓜鑲肉〞簡易電鍋宴客菜

大黃瓜鑲肉〞簡易電鍋宴客菜

描述

完整版食譜:https://goo.gl/4a3KEt
很多人有失眠困擾,睡不好、火氣大,容易影響健康
建議吃點大黃瓜做的料理,清熱、退火安神
還能加強消化系統,潤腸通便~
(6個,1個約60大卡,含醣量1個約1.5g)
此為「心情料理廚房AMAMA」合作文案:https://www.facebook.com/amamaforfamily/posts/927847240704325

食材

步驟

  • 大黃瓜去皮去頭尾,切成6段,用小湯匙將中間的籽挖除

    大黃瓜去皮去頭尾,切成6段,用小湯匙將中間的籽挖除

  • 鮮香菇切成小丁,與低脂豬瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒及白胡椒粉拌勻成肉餡

    香菇切成小丁,與低脂豬瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒及白胡椒粉拌勻成肉餡

  • 將肉餡填滿大黃瓜段中空處,上面再舀多一點肉餡,整形成半圓狀,放入有深度的盤子中

    將肉餡填滿大黃瓜段中空處,上面再舀多一點肉餡,整形成半圓狀,放入有深度的盤子中

  • 電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),放入蒸架及盤子

    電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),放入蒸架及盤子

  • 按下開關蒸至電鍋跳起即可(約20~30分鐘)

    按下開關蒸至電鍋跳起即可(約20~30分鐘)

小撇步

1.買大黃瓜時選擇手感較硬實、外表多細刺者,比較新鮮
2.大黃瓜中空處可抹少許太白粉,幫助肉餡黏合,若無亦可省略
3.因大黃瓜蒸煮後會出水,故盤子要有點深度,以免湯汁溢出

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

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