清蒸魚 （電鍋版）
清蒸魚 （電鍋版）
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清蒸魚我超愛的料理方式，能輕鬆用電鍋蒸也不用汗流夾背的在廚房忙東忙西的，天氣熱料理交給電鍋就對了
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/72745449-【青春食譜】清蒸魚（電鍋版）
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
鮮魚
1隻
蔥
2支
薑
1個
辣椒
1條
米酒
1大匙
鹽
2小匙
香油
1大匙
蒸魚醬汁
醬油
1大匙
味醂
1湯匙
米酒
1大匙
-
1將魚身洗淨擦乾（血水要用乾淨喔），撒上鹽（魚身2面各1小匙）放上蔥段、薑片，1大匙米酒醃10分鐘 -
2先將醬汁備好，蔥絲、薑絲，辣椒絲備好 將魚放盤上（盤子下放2組筷子墊高魚身）入電鍋蒸6分鐘
-
3蒸好6分鐘後，拿出來將魚汁倒掉，筷子抽出來，再將調好的醬汁倒入，在入電鍋蒸2分鐘後排上蔥絲、薑絲、辣椒絲後，就可以燒熱油（香油1大匙），在淋上去就完成了
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小撇步
熱油用香油增香氣，也可以用食用油
魚的血水要用乾淨，不然會有魚腥味