醋溜土豆絲 麻辣個人口味
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沒吃過正宗的，由網路食譜改版。
不喜歡蔥改成放九層塔。
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
辣椒
1根
蒜頭
4-5顆
橄欖油
1大匙
九層塔
適量
調味料
醬油
2茶匙
白醋
2茶匙
鰹魚露
1茶匙
老干媽
1/2茶匙
二砂
1/2茶匙
-
1馬鈴薯切絲，水洗，泡水30分鐘把澱粉洗掉。
-
2蒜頭壓泥，辣椒小段。 放油放蒜辣椒。
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3蒜頭爆香後放入泡好瀝乾的土豆絲，和油拌炒均勻。 然後加調味料。
-
4炒到湯汁收乾，起鍋前加入九層塔稍微拌炒，即可出鍋。
