香蕉可可塔


卡比莉亞
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超簡單塔皮,熱熱吃,香蕉甜味就會散發出來~
適用6吋塔模 (這次用7吋的沒填滿)
*1大匙=15g量匙
食譜來源:中島志保-無奶油瑪芬蛋糕

食材
20g
1大匙
2大匙
2大匙
1小撮
杏仁餡料
40g
1小匙
1大匙
2大匙
1.5大匙
一根
1小撮
  • 1
    塔皮的粉類跟糖先在盆內混合,再倒入液體油跟水,輕輕混成一團
  • 2
    將麵團放在保鮮膜上,用擀麵棍擀成比塔模略大的派皮,再倒扣進塔模裡面,把多餘的邊緣派皮剝掉,盡量平整,最後用叉子在派皮上戳洞
  • 3
    派上鋪烘培紙跟壓派石, 放進已預熱到170度的烤箱,烤20分鐘 出爐後放涼,用一點麵粉把剛戳的洞補起來
  • 4
    杏仁餡料用刮刀混合均勻,倒入塔模裡面,上面放切片香蕉(輕壓) 再以170度繼續烤35分鐘直到上色
2017/10/11 發表 1,186 瀏覽
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