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超簡單塔皮,熱熱吃,香蕉甜味就會散發出來~
適用6吋塔模 (這次用7吋的沒填滿)
*1大匙=15g量匙
食譜來源:中島志保-無奶油瑪芬蛋糕

熱量
食材
低筋麵粉
60g
全麥麵粉
20g
黑糖
20g
可可粉
1大匙
茶籽油
2大匙
2大匙
1小撮
杏仁餡料
杏仁粉
40g
低筋麵粉
30g
泡打粉
1小匙
1大匙
2大匙
蜂蜜(或楓糖)
1.5大匙
茶籽油
1.5大匙
香蕉切片
一根
1小撮
  • 1
    塔皮的粉類跟糖先在盆內混合,再倒入液體油跟水,輕輕混成一團
  • 2
    將麵團放在保鮮膜上,用擀麵棍擀成比塔模略大的派皮,再倒扣進塔模裡面,把多餘的邊緣派皮剝掉,盡量平整,最後用叉子在派皮上戳洞
  • 3
    派上鋪烘培紙跟壓派石, 放進已預熱到170度的烤箱,烤20分鐘 出爐後放涼,用一點麵粉把剛戳的洞補起來
  • 4
    杏仁餡料用刮刀混合均勻,倒入塔模裡面,上面放切片香蕉(輕壓) 再以170度繼續烤35分鐘直到上色
2017/10/11 發表 931 瀏覽
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