可可香蕉戚風蛋糕
可可香蕉戚風蛋糕

一根小型香蕉,6吋烤模

食材:蛋黃、香蕉泥、糖、萊姆酒、蛋白、牛奶或水、檸檬汁、可可粉、低筋麵粉、液體油

  • 122 說讚
  • 3 跟著做
岩燒起司蜂蜜蛋糕
岩燒起司蜂蜜蛋糕

作法跟大家差不多,但我真的很喜歡這次比例啊~ 6吋烤模

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、蜂蜜、上白糖、起司、茶籽油、檸檬汁、奶油、牛奶或豆漿、鮮奶油

  • 623 說讚
  • 2 跟著做
豆腐布朗尼
豆腐布朗尼

不是蛋奶素,是全素的布朗尼 但是非常好吃呀 作法也很簡單, PS.已減糖~ 原配方可可粉40g,糖80g (from 中島志保,無...

食材:全麥麵粉、可可粉、茶籽油、泡打粉、無糖豆漿、核桃、板豆腐、上白糖

  • 91 說讚
肉桂布里歐吐司
肉桂布里歐吐司

這次用了麵包機,但有個小撇步.... 是目前烤出最柔軟的吐司 模具:12兩半條吐司模

食材:高筋麵粉、水+蛋一顆、黑糖、鹽、肉桂粉、葡萄乾、即溶酵母粉、冷凍發酵奶油

  • 31 說讚
香蕉可可塔
香蕉可可塔

超簡單塔皮,熱熱吃,香蕉甜味就會散發出來~ 適用6吋塔模 (這次用7吋的沒填滿) *1大匙=15g量匙 食譜來源:中島志保-無奶油瑪芬蛋糕

食材:低筋麵粉、全麥麵粉、杏仁粉、黑糖、可可粉、泡打粉、茶籽油、糖、水、鹽、蜂蜜(或楓糖)、香蕉切片

  • 47 說讚
葡萄柚戚風蛋糕
葡萄柚戚風蛋糕

雖然沒有預期的這麼酸甜,但還是一款很果香清爽的夏日蛋糕 烤模:6吋中空戚風烤模

食材:葡萄柚汁、葡萄柚果粒、蛋白、蛋黃、糖、液體油、低筋麵粉

  • 237 說讚
  • 1 跟著做
橄欖蕃茄佛卡夏(免揉)
橄欖蕃茄佛卡夏(免揉)

食材:高筋麵粉、水、橄欖切片、蕃茄乾、黑糖、酵母粉、橄欖油、迷迭香

  • 72 說讚
義式鹹戚風蛋糕(蕃茄鮪魚)
義式鹹戚風蛋糕(蕃茄鮪魚)

在書上看到的料理系戚風蛋糕,當餐前點心甜甜鹹鹹真開胃 (6吋戚風中空烤模)

食材:蛋黃、水煮鮪魚罐頭(含醬汁)、上白糖、蕃茄醬(或蕃茄罐頭)、鹽、義大利香料(巴西里,羅勒都可)、低筋麵粉、橄欖油

  • 50 說讚
香蕉可可鄉村麵包
香蕉可可鄉村麵包

免揉不費力,好適合夏天

食材:高筋麵粉、香蕉、可可粉、黑糖、杏仁片、鹽、酵母粉、水、橄欖油

  • 86 說讚
黑啤酒小餐包
黑啤酒小餐包

用馬芬模烤杯子麵包~ (200g粉量的麵包都可以試試看哦)

食材:高筋麵粉、鹽、蜂蜜、黑啤酒、水、速發酵母

  • 63 說讚
南瓜農村麵包
南瓜農村麵包

加了全麥麵粉好像就可以稱為農家麵包? PS.兩種麵粉都用了水手牌,水量看南瓜泥狀況可以再斟酌

食材:高筋麵粉、全麥粒、南瓜泥(連皮籽)、鹽、砂糖、肉桂粉、速發酵母、水

  • 71 說讚
熟麵粉鄉村麵包
熟麵粉鄉村麵包

非常喜歡熟麵粉的香氣,如果換成全麥粉下去炒好像也不錯

食材:高筋或法國麵粉、熟麵粉、黑糖、鹽、酵母粉、水

  • 49 說讚
  • 1 跟著做