蚵仔煎蛋

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最簡單的美味!
口口滿足,滿足家人的胃!
蚵仔事先煮熟,就不怕會把蛋煎的過老喔!
青菜也可以改為小白菜或韭菜。

食材
新鮮蚵仔
1包
蔥花
少許
醬料
味增
1小匙
蕃茄醬
1小匙
味霖
1大匙
辣豆瓣醬
1小匙
溫開水
1/3碗
  • 1
    鮮蚵加鹽用水輕輕洗乾淨,滾水下蚵改中小火煮至小滾,上蓋熄火燜煮3-5分鐘。撈起瀝乾水。
  • 2
    煮熟瀝乾的蚵仔加入蛋液、蔥花輕輕拌勻。
  • 3
    鍋熱油熱,倒入適量的作法2,一次量不宜太多,太多量不好煎,也不好翻面。
  • 4
    等蛋成型,一次翻面,兩面蛋都煎好即可盛盤。
  • 5
    醬汁材料加在一起拌勻,微波爐加熱即成醬汁。醬汁淋上。
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2017/10/10 發表 7,947 瀏覽
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