蚵仔煎蛋

Name: 蚵仔煎蛋 by 陸蓮兒
Ingredients: 新鮮蚵仔 1包; 蔥花 少許; [醬料] 味增 1小匙; [醬料] 蕃茄醬 1小匙; [醬料] 味霖 1大匙; [醬料] 辣豆瓣醬 1小匙; [醬料] 溫開水 1/3碗

描述

最簡單的美味！
口口滿足，滿足家人的胃！
蚵仔事先煮熟，就不怕會把蛋煎的過老喔！
青菜也可以改為小白菜或韭菜。

674 說讚

食材

新鮮蚵仔

1包
蔥花

少許

醬料

味增

1小匙
蕃茄醬

1小匙
味霖

1大匙
辣豆瓣醬

1小匙
溫開水

1/3碗

步驟

鮮蚵加鹽用水輕輕洗乾淨，滾水下蚵改中小火煮至小滾，上蓋熄火燜煮3-5分鐘。撈起瀝乾水。
煮熟瀝乾的蚵仔加入蛋液、蔥花輕輕拌勻。
鍋熱油熱，倒入適量的作法2，一次量不宜太多，太多量不好煎，也不好翻面。
等蛋成型，一次翻面，兩面蛋都煎好即可盛盤。
醬汁材料加在一起拌勻，微波爐加熱即成醬汁。醬汁淋上。

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2017/10/10 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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