上班族便當#5 - 青醬雞肉藜麥烤蔬菜

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞肉 200g
藜麥 一杯(米量杯)
玉米筍 半盒
洋蔥 半顆
蒜頭 3瓣
調味
青醬 適量
鹽巴 適量
味醂 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
巴薩米克醋 適量
  • 1醃雞肉:以味醂、鹽巴與米酒醃雞肉放置冰箱一晚,隔天要煮前提前起來退冰(可以是洗蔬菜時讓他退冰)
  • 2備料:切蒜丁,清洗洋蔥與玉米筍
  • 3雞肉下鍋:下橄欖油將蒜頭炒香,再將雞肉下去煎,並用青醬調味,最後再加適量的鹽巴與黑胡椒即可
  • 4蔬菜進烤箱:將洋蔥與玉米筍放至烤盤,撒上鹽巴搓一搓後進烤箱,洋蔥烤好後可以加上一點巴薩米克醋
  • 5放便當:完成!
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2017/10/10 發表 1,292 瀏覽

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