上班族便當#5 - 青醬雞肉藜麥烤蔬菜


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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
雞肉
200g
藜麥
一杯(米量杯)
玉米筍
半盒
洋蔥
半顆
蒜頭
3瓣
調味
青醬
適量
鹽巴
適量
味醂
適量
黑胡椒
適量
橄欖油
適量
巴薩米克醋
適量
  • 1
    醃雞肉:以味醂、鹽巴與米酒醃雞肉放置冰箱一晚,隔天要煮前提前起來退冰(可以是洗蔬菜時讓他退冰)
  • 2
    備料:切蒜丁,清洗洋蔥與玉米筍
  • 3
    雞肉下鍋:下橄欖油將蒜頭炒香,再將雞肉下去煎,並用青醬調味,最後再加適量的鹽巴與黑胡椒即可
  • 4
    蔬菜進烤箱:將洋蔥與玉米筍放至烤盤,撒上鹽巴搓一搓後進烤箱,洋蔥烤好後可以加上一點巴薩米克醋
  • 5
    放便當:完成!
小撇步

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2017/10/10 發表 1,830 瀏覽
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