嫩滑雞片菇菇粥【好菇道好食光】
描述
天氣轉涼又微雨，最適合來碗溫暖人心的熱粥。這道用事先醃漬一下變得滑嫩的雞胸肉片、鴻禧菇加上各類蔬菜，一起燉煮而成的粥品，調味很簡單，滋味卻很鮮美又清淡落胃。菇類的膳食纖維豐富，和肉類蔬菜都非常百搭，處理也是超方便！懶得煮一桌菜或沒胃口時都很適合喔！
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- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
時間
45
分鐘
食材
步驟
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所有食材： 1.米洗淨後用1米杯水浸泡備用 2.雞肉和醃料抓勻 3.高麗菜洗淨略切絲 4.玉米筍切小塊 5.紅蘿蔔切絲 6.鴻禧菇切掉蒂頭 7.蒜頭切薄片、蔥白切段
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原鍋加入米和浸泡的水，再加入7米杯的水，如果有高湯更好，可將水一半份量換成高湯。
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加入除了雞肉的所有處理好的材料，將鴻禧菇直接撥成小塊放入鍋中，然後蓋子蓋上以小火燉煮約15-20分，途中要注意水位較高的話容易噗鍋。
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煮至米飯有點碎開像花狀時，加入雞肉混合，用鹽、白胡椒調味。
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小撇步
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http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
