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三分鐘搞定脆醺醺麻油補身鍋

三分鐘搞定脆醺醺麻油補身鍋

描述

天氣要慢慢轉涼了,來個暖呼呼麻油補身鍋吧! 超簡單三分鐘搞定快來大顯身手吧!

20 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

台式黃金組合醬

步驟

  • 湯底的部分超簡單,只需要這三樣材料就好

    湯底的部分超簡單,只需要這三樣材料就好

  • 這次使用的是李錦記的最醉雞火鍋上湯

    這次使用的是李錦記的最醉雞火鍋上湯

  • 打開有淡淡的清香,是濃稠的濃縮醬汁

    打開有淡淡的清香,是濃稠的濃縮醬汁

  • 1600ml的水煮沸以後將醉雞上湯加入

    1600ml的水煮沸以後將醉雞上湯加入

  • 加入一匙的蒜蓉醬

    加入一匙的蓉醬

  • 加入少許麻油及紹興酒後趕快熄火(煮太久會毫無酒味)

    加入少許麻油及紹興酒後趕快熄火(煮太久會毫無酒味)

  • 加入自己喜歡的配料即可(建議肉使用雞肉)

    加入自己喜歡的配料即可(建議肉使用雞肉)

小撇步

1. 這款上湯底的味道不會太鹹,因沒有多加其他的配料,所以水的量只需要1600ml左右即可
2. 紹興酒的量可以視個人喜好增加(酒鬼可以狂加沒關係XD)
3. 肉建議雞肉,因為麻油配上雞肉是比較適合的,配上牛肉豬肉羊肉會有點怪異

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漂洋過海到香港定居的土生土長台北人,喜愛料理勝過一切,從料理中學習從料理中成長,希望可以將喜歡的口味改造成全新的食譜分享給大家❤

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