三分鐘搞定脆醺醺麻油補身鍋


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天氣要慢慢轉涼了,來個暖呼呼麻油補身鍋吧! 超簡單三分鐘搞定快來大顯身手吧!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
湯底
李錦記醉雞火鍋上湯
1包
李錦記蒜蓉醬
1匙
紹興酒
30ml
台式黃金組合醬
李錦記金醬油
4匙
李錦記沙茶醬
1匙
李錦記蒜蓉醬
1匙
少許
辣椒
少許
  • 1
    湯底的部分超簡單,只需要這三樣材料就好
  • 2
    這次使用的是李錦記的最醉雞火鍋上湯
  • 3
    打開有淡淡的清香,是濃稠的濃縮醬汁
  • 4
    1600ml的水煮沸以後將醉雞上湯加入
  • 5
    加入一匙的蒜蓉醬
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  • 6
    加入少許麻油及紹興酒後趕快熄火(煮太久會毫無酒味)
  • 7
    加入自己喜歡的配料即可(建議肉使用雞肉)
小撇步

1. 這款上湯底的味道不會太鹹,因沒有多加其他的配料,所以水的量只需要1600ml左右即可
2. 紹興酒的量可以視個人喜好增加(酒鬼可以狂加沒關係XD)
3. 肉建議雞肉,因為麻油配上雞肉是比較適合的,配上牛肉豬肉羊肉會有點怪異

2017/10/08 發表 471 瀏覽
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