豆瓣魚 簡單的下酒菜,每個新手都可輕易上手

豆瓣魚


洪絲蘋
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簡單的下酒菜,每個新手都可輕易上手

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
一條(大)
分組1
一大匙
一大匙
辣椒1條
2大匙
3大匙
適量
少許
少許
少許
  • 1
    鍋子把水燒開,放入洗淨的魚,中火蒸10分鐘 蒸好的魚會滲出魚的湯汁,倒出備用
  • 2
    另熱一油鍋,將蒜末及薑末倒入拌炒,緊接著倒入辣豆瓣醬及甜酒釀,攪拌均勻後倒入魚的湯汁,再加入醬油及米酒,最後用少許的太白粉水勾薄欠.
  • 3
    將煮好的調味料淋至魚身,並撒上蔥花即可上菜
2017/10/10 發表 3,265 瀏覽
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