洪絲蘋 41 食譜 91 粉絲 追蹤 豆瓣魚 描述 簡單的下酒菜,每個新手都可輕易上手 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 吳郭魚 一條(大) 分組1 薑末 一大匙 蒜末 一大匙 辣椒末 辣椒1條 甜酒釀 2大匙 辣豆瓣醬 3大匙 蔥花 適量 醬油 少許 米酒 少許 太白粉 少許 步驟 鍋子把水燒開,放入洗淨的魚,中火蒸10分鐘 蒸好的魚會滲出魚的湯汁,倒出備用 另熱一油鍋,將蒜末及薑末倒入拌炒,緊接著倒入辣豆瓣醬及甜酒釀,攪拌均勻後倒入魚的湯汁,再加入醬油及米酒,最後用少許的太白粉水勾薄欠. 將煮好的調味料淋至魚身,並撒上蔥花即可上菜 8,161 瀏覽 2017/10/10 發表