蔥爆牛肉

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熱炒店的香氣撲鼻

食材

牛肉 1盒
空心菜 1把
豆瓣醬 半湯匙
沙茶醬 1湯匙
醬油 3ml
香油 1ml
米酒 1ml
5g
太白粉(撒在牛肉上攪勻) 些許
10ml
蒜頭 3顆
辣椒 半根
  • 1油熱先將牛肉過油至3分熟後撈起 再加入蒜頭辣椒及空心菜後炒至7分熟後加入過油的牛肉在加入調味料準備起鍋淋上米酒及香油即可
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小撇步

牛肉上灑些太白粉使其肉嫩不老口感更好

2017/10/06 發表 5,623 瀏覽

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討論共 2 則

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你的蔥爆牛肉沒有蔥耶,
這是空心菜爆牛肉XD

2 months ago
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沙文鱼解冻。沥干水。撒盐(不要太咸)。扑生粉,热锅,下很少油。干煎两面金黄。碰汁(生抽1白糖1酒1蠔油1/2水4)汁沸起泡收身关火,撒葱花白上盘。

5 months ago