空心菜炒牛肉食譜 ｜肉片不用過油就很鮮嫩
描述
熱炒攤必點菜色
建議可以使用火鍋肉片
牛羊豬都很可以
肉片不用過油就很鮮嫩
也可以換成其它蔬菜
「青菜」炒炒就很下飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將牛肉片均勻抓醃，放置20分鐘以上 可以利用這段時間洗菜、備妥其他的料
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熱鍋放入香油＋食用油 把醃好的牛肉片下鍋炒至半熟取出備用 原鍋爆香蒜末 依序加入空心菜梗、空心菜葉 加入些許米酒翻炒 接著放入牛肉片 、辣椒 以及炒菜醬汁翻炒均勻 起鍋前淋上一點香油，即可盛盤
