金銀莧菜羹♡
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因為我愛吃莧菜，所以每次回南部老家時，媽媽總是會買莧菜煮羹，自己開始煮飯後更是時常買回來煮，懷念的家鄉味以及媽媽的味道！
食材
莧菜
一把
皮蛋
1顆
鹹蛋
1顆
蒜末
3瓣
太白粉水
適量
調味：
鹽
少許
胡椒粉
適量
-
1莧菜洗淨切段，備用 皮蛋、鹹蛋撥除外殼切塊，備用
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2少許油熱鍋，蒜末炒香下皮蛋、鹹蛋拌炒一下
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3莧菜入鍋拌炒至出水後，加一小碗水煨煮至莧菜熟透，下調味料，味道ok後倒入太白粉水勾芡，湯煮滾後就完成囉！