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因為我愛吃莧菜,所以每次回南部老家時,媽媽總是會買莧菜煮羹,自己開始煮飯後更是時常買回來煮,懷念的家鄉味以及媽媽的味道!

食材
莧菜
一把
皮蛋
1顆
鹹蛋
1顆
蒜末
3瓣
太白粉水
適量
調味:
少許
胡椒粉
適量
  • 1
    莧菜洗淨切段,備用 皮蛋、鹹蛋撥除外殼切塊,備用
  • 2
    少許油熱鍋,蒜末炒香下皮蛋、鹹蛋拌炒一下
  • 3
    莧菜入鍋拌炒至出水後,加一小碗水煨煮至莧菜熟透,下調味料,味道ok後倒入太白粉水勾芡,湯煮滾後就完成囉!
2017/10/06 發表 1,137 瀏覽
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