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金銀莧菜羹

金銀莧菜羹

描述

營養價值很高的莧菜內含鈣量及鐵量都比牛奶、豬肝還高,所以可以多吃ㄛ~

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食材

步驟

  • 皮蛋、鹹蛋切丁,蒜頭切末,莧菜洗淨備用

    皮蛋、鹹蛋切丁,頭切末,莧菜洗淨備用

  • 平底鍋倒油,放入蒜末、吻仔魚(可不加)炒香

    平底鍋倒油,放入末、吻仔魚(可不加)炒香

  • 再放皮蛋、鹹蛋拌炒一下

    再放皮蛋、鹹蛋拌炒一下

  • 倒入高湯200cc、適量的鹽調味

    倒入高湯200cc、適量的鹽調味

  • 放入莧菜

    放入莧菜

  • 倒入太白粉水2大匙,起鍋前淋點香油即可

    倒入太白粉水2大匙,起鍋前淋點香油即可

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