起司鮮奶油麵包

vanilla
17 食譜 70 粉絲

描述

蓬鬆柔軟香噴噴

食材

100cc
100cc
半顆
28g
3
7.5g
最後裝飾
半顆
適量

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 依照順序(胖鍋:水份→鹽《放右下方》、糖《放左上方》→油→麵粉→酵母粉)放入麵包機內--》按下(10)《揉麵糰+發酵 完成》

    依照順序(胖鍋:水份→鹽《放右下方》、糖《放左上方》→油→麵粉→酵母粉)放入麵包機內--》按下(10)《揉麵糰+發酵 完成》

  • 發酵完成⋯取出

    發酵完成⋯取出

  • 墊子跟手都撒上手粉防沾黏--》分切割

    墊子跟手都撒上手粉防沾黏--》分切割

  • 壓一下把空氣擠出--》包入適量莫左瑞拉起司--》封口抓捏住然後朝下放 排好~

    壓一下把空氣擠出--》包入適量莫左瑞拉起司--》封口抓捏住然後朝下放 排好~

  • 全部排列好後~再用保鮮膜蓋起來、放置最後一次發酵30分鐘

    全部排列好後~再用保鮮膜蓋起來、放置最後一次發酵30分鐘

  • 最後再刷上蛋液、撒上芝麻粒~就可以送進去預熱好的烤箱嘍~~

    最後再刷上蛋液、撒上芝麻粒~就可以送進去預熱好的烤箱嘍~~

  • 180度烤22分鐘(下次試看看20分鐘應該就可以了~)

    180度烤22分鐘(下次試看看20分鐘應該就可以了~)

  • 出爐~~香噴噴

    出爐~~香噴噴

  • 脫模~~(左邊的模是後面臨時拿出來用的、沒擦一點油防沾、隨意撒了一些手粉上去而已、脫模後有點沾黏不太好看!所以塗上油防沾黏是必要的)

    脫模~~(左邊的模是後面臨時拿出來用的、沒擦一點油防沾、隨意撒了一些手粉上去而已、脫模後有點沾黏不太好看!所以塗上油防沾黏是必要的)

  • 軟軟的又很蓬鬆、組織也漂亮~~成功😄

    軟軟的又很蓬鬆、組織也漂亮~~成功😄

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vanilla
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留言

共 7 則
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  • 黃安安
    黃安安

    用攪拌機的話,請問室溫發酵多久?謝謝

  • 請問吃不完麵包該如何保存?謝謝

    我室溫放一天~如果還是吃不完、我會冷藏、要吃之前再回烤一下即可

  • 好的!感謝您的分享與不厭其煩的回應! 改天我再試試😘 感謝!🙏

    不客氣唷~~😊希望您下次可以順利成功~很期待您的分享❤️

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