舞菇菇炒蛋【好菇道好食光】


舞菇有獨特香氣,不需要有高人的手藝,加上雞蛋炒一炒,成了一道鮮香可口的配飯菜餚~
對減重或便秘的人更是佳音,因為舞菇的纖維是牛蒡的五倍、五倍ㄟ,其他營養成份更不用多說了!
連小朋友也一口接著一口呢!

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
主食材
舞菇
2包
鴻喜菇
1包
雞蛋
3顆
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
醬油
酌量
魚露
少許
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    放少許橄欖油並將菇菇切掉根部,撥小株後放鍋內
  • 3
    中大火炒到出水,加上海鹽及鮮味炒手
  • 4
    放入蛋液
  • 5
    利用筷子繞圈狀,讓每株菇菇沾上蛋液熟成
  • 6
    起鍋前加上魚露及醬油
  • 7
    盛盤
小撇步

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2017/09/30 發表 1,261 瀏覽
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