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抹茶紅豆麻糬,又香又Q,但是剛起鍋好燙QAQ

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
糯米粉
300g
抹茶粉(天仁)
10g
蜜紅豆(顆粒)
200g
砂糖
100g
適量
  • 1
    全部食材倒入大盆攪拌均勻
  • 2
    廚房紙巾沾油在平底可入電鍋的容器裡塗薄薄一層防沾
  • 3
    將麵糊倒入抹好油的容器裡,用耐熱保鮮膜封好。大同電鍋加兩杯水煮滾後放入,蒸20分鐘。起鍋前用筷子戳一下,不沾黏就是蒸好了👍
  • 4
    將麻糬倒出來,整形,切塊,放涼即可😋
小撇步

調麵糊時水可以一點一點加,讓麵糊變成黏黏稠稠的樣子,太稀的話再加一點糯米粉

2017/09/30 發表 2,021 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一定要用耐熱保鮮膜嗎?
還是用蓋子也可以
謝謝您

a year ago
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作者回應

可以試試看喔,主要是讓水氣不要跑進去

a year ago