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Aleana Au Yeung
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5 食譜 18 粉絲

抹茶紅豆麻糬

抹茶紅豆麻糬

描述

懶人系列- 微波爐糯米糍

838 說讚 2 留言

食材

紅豆餡
抹茶皮
皮外層

步驟

  • 先將紅豆洗淨，然後泡水一晚

    先將紅豆洗淨，然後泡水一晚

  • 用小至中火煮30-45分鐘 (按個人喜好選擇軟硬度)

    用小至中火煮30-45分鐘 (按個人喜好選擇軟硬度)

  • 隔水之後加入半湯匙黃糖攪拌 (白糖也可以)，輕輕壓成半泥狀，放涼備用

    隔水之後加入半湯匙黃糖攪拌 (白糖也可以)，輕輕壓成半泥狀，放涼備用

  • 先用熱水把綠茶粉化開，再加入冷開水拌匀。 加入砂糖和糯米粉拌匀，可用篩 確保沒有顆粒塊。

    先用熱水把綠茶粉化開，再加入冷開水拌匀。 加入砂糖和糯米粉拌匀，可用篩 確保沒有顆粒塊。

  • 蓋好保鮮膜，放進微波爐叮兩分鐘，後拌匀。 再放進去叮一分鐘，拌匀。 最後叮30秒，拌匀。

    蓋好保鮮膜，放進微波爐叮兩分鐘，後拌匀。 再放進去叮一分鐘，拌匀。 最後叮30秒，拌匀。

  • 成一團後放涼

    成一團後放涼

  • 皮外層: 將綠茶粉及糯米粉拌匀

    皮外層: 將綠茶粉及糯米粉拌匀

  • 手塗上沙拉油以避免糯米團黏住。 將紅豆餡適量地加入皮上，封口，搓圓。

    手塗上沙拉油以避免糯米團黏住。 將紅豆餡適量地加入皮上，封口，搓圓。

  • 將搓好的球 在步驟7上滾匀，就完成了！

    將搓好的球 在步驟7上滾匀，就完成了！

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