抹茶紅豆麻糬
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懶人系列- 微波爐糯米糍
食材
紅豆餡
紅豆
50g
黃糖
半湯匙
水
碗半至兩碗
抹茶皮
冷開水
200毫升
熱水
兩湯匙
綠茶粉
5g
糯米粉
200g
白砂糖
50g
沙拉油 (塗上手用)
適量
皮外層
綠茶粉
適量
糯米粉
適量
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1先將紅豆洗淨，然後泡水一晚 -
2用小至中火煮30-45分鐘 (按個人喜好選擇軟硬度)
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3隔水之後加入半湯匙黃糖攪拌 (白糖也可以)，輕輕壓成半泥狀，放涼備用
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4先用熱水把綠茶粉化開，再加入冷開水拌匀。 加入砂糖和糯米粉拌匀，可用篩 確保沒有顆粒塊。
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5蓋好保鮮膜，放進微波爐叮兩分鐘，後拌匀。 再放進去叮一分鐘，拌匀。 最後叮30秒，拌匀。
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6成一團後放涼
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7皮外層: 將綠茶粉及糯米粉拌匀
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8手塗上沙拉油以避免糯米團黏住。 將紅豆餡適量地加入皮上，封口，搓圓。
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9將搓好的球 在步驟7上滾匀，就完成了！
