[MamyCare 媽咪凱兒] 月子餐_蘆筍炒蝦仁
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哺乳期間維生素的需要量應增加，在華人世界，哺乳婦的飲食多只是麻油雞，而少蔬菜、水果。
豐富的維生素對於傷口的癒合有其不可缺的重要角色，已是臨床上得到肯定的事實。蘆筍有良好的抗氧化能力，在一系列常用的蔬菜之中排名第十。
做月子不是一味的吃補，均衡的營養，才不會攝取過多的熱量喔!
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食材
蝦仁
150克
蘆筍
200克
蒜片
10克
調味料
鹽
1/4小匙
糖
少許
香油
少許
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1 蝦仁洗淨放入沸水中燙熟，瀝乾備用。
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2 蘆筍洗淨切段，放入沸水中汆燙一下即撈起，浸泡冰開水。
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3 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，再放入作法蝦仁炒勻。
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4 起鍋前加入冰鎮過的蘆筍段及所有調味料炒入味即可。
小撇步
蘆筍與蝦仁不要一起拌炒過久，因為兩樣食材需要的烹煮時間不同，否則會有蝦仁過老，或蘆筍不脆的狀況發生。
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