[MamyCare 媽咪凱兒] 月子餐_蘆筍炒蝦仁

2012/07/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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哺乳期間維生素的需要量應增加,在華人世界,哺乳婦的飲食多只是麻油雞,而少蔬菜、水果。
豐富的維生素對於傷口的癒合有其不可缺的重要角色,已是臨床上得到肯定的事實。蘆筍有良好的抗氧化能力,在一系列常用的蔬菜之中排名第十。
做月子不是一味的吃補,均衡的營養,才不會攝取過多的熱量喔!
更多月子餐點都在我們的網站
http://www.mamycare.com/popular_foodmenu/today

食材

蝦仁 150克
蘆筍 200克
蒜片 10克
調味料
1/4小匙
少許
香油 少許
  • 1 蝦仁洗淨放入沸水中燙熟,瀝乾備用。
  • 2 蘆筍洗淨切段,放入沸水中汆燙一下即撈起,浸泡冰開水。
  • 3 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片爆香,再放入作法蝦仁炒勻。
  • 4 起鍋前加入冰鎮過的蘆筍段及所有調味料炒入味即可。
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小撇步

蘆筍與蝦仁不要一起拌炒過久,因為兩樣食材需要的烹煮時間不同,否則會有蝦仁過老,或蘆筍不脆的狀況發生。

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