[MamyCare 媽咪凱兒] 月子餐_菠菜炒豬肝


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豬肝與菠菜含有豐富的鐵質。
通常足月新生兒體內貯存的鐵足夠出生後四至六個月所需,但早產兒及體重不足的嬰兒存鐵量使用期則會遞減。
另外,母乳的鐵質易被嬰兒吸收利用,但一般嬰兒奶粉內的鐵質可被吸收的量卻衹有母乳的四分之一,因此補充鐵質對於產後的媽咪與新生兒都非常的重要喔。
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http://www.mamycare.com/popular_foodmenu/today

食材
150克
300克
兩顆
調味料
1匙
1小匙
一茶匙
  • 豬肝切片沖水後,加入少許醬油攪拌均勻放置15分鐘

  • 菠菜洗淨切小段瀝乾;蒜頭切片備用

  • 煮一鍋水,將豬肝汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用

  • 取一不沾鍋放油後,爆香蒜片,先放入菠菜略炒

  • 菠菜略熟後,再加入汆燙過的豬肝片拌炒

  • 加入調味料後略微拌炒,即可盛盤

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