泰式涼拌青木瓜

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對~就是一道很簡單的涼拌菜,但卻是姐每次吃泰式料理很愛點的一道菜,實在太開味了,太好吃了~
你們也趕快來試做看看吧!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

青木瓜 一顆(大)
朝天椒 2-4顆
大蒜 6-8顆
花生米 隨意
蝦米 少量
小蕃茄 4-5顆
調味
魚露 5大匙
椰子糖或砂糖 5大匙
檸檬汁 2顆
  • 1備料,如圖
  • 2先將木瓜削皮後刨絲 辣椒、蒜切末、檸檬搾汁先搾好 蕃茄切小塊備著
  • 3蝦米我是裝在塑膠袋裏用瓶子搗碎一點,要用刀切也可以
  • 4把所有材料、調味下去拌勻,就好了!是不是很easy 😏
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小撇步

@按照我的調味去做,自己個人認為是真的很好吃,不輸給永和樂華夜市那家排隊的青木瓜絲,那家有加長豆,我不太愛他生生的味道
@魚露去超市都有得買
@四根朝天椒是很辣了,請客倌自行斟酌

***三顆星重點《花生要吃的時候再加》否則軟掉不好吃噢!香味也少了

更多食譜請參考
http://www.facebook.com/sunnyd.chef
晴天小廚娘 ❤️❤️

2017/09/28 發表 2,907 瀏覽

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