簡易版泰式涼拌木瓜絲

2013/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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秋老虎的天氣來了,食慾也隨著天氣呼冷忽熱的難挑,來碗開胃的涼拌青木瓜,酸甜滋味,爽脆口感讓我們為接下來的冬天儲存熱量吧!

食材 (3 人份 15 分鐘

泰式涼拌青木瓜 2-3人
  • 1 準備材料: 青木瓜 中型一顆, 牛番茄 小型1顆, 洋蔥 半顆, 紅蘿蔔絲 少許 檸檬汁 一顆量 泰式涼拌醬 三大匙
  • 2 將將番茄在表皮畫約兩刀,放入滾水中,煮30秒,撈出後即可撕去表皮,切小丁備用.
  • 3 洋蔥切絲泡冰水冰鎮,青木瓜用刨絲刀刨絲後加入少許鹽巴待5分鐘後將澀水瀝除.
  • 4 將青木瓜,洋蔥,番茄,紅蘿蔔絲,泰式涼拌醬,檸檬汁,少許糖,均勻攪拌即可.(喜歡花生粒的朋友也可加入增加香氣及口感)
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