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味增嫩雞

味增嫩雞

描述

低脂高蛋白的雞胸肉與味增一同料理,吃得出雞肉的軟嫩也嚐得出味增的甘甜

食材

醬汁

步驟

  • 四季豆切小段,川燙好備用

    四季豆切小段,川燙好備用

  • 醬汁材料拌勻,記得糖要拌至溶化,味增可依各家味增鹹度去斟酌用量,醬汁調出來味道會是微酸中帶甘甜,不是死鹹

    醬汁材料拌勻,記得糖要拌至溶化,味增可依各家味增鹹度去斟酌用量,醬汁調出來味道會是微酸中帶甘甜,不是死鹹

  • 雞胸肉切長條狀約食指長,加入醬油與米酒拌勻,醬油可依各家鹹度去斟酌用量

    雞胸肉切長條狀約食指長,加入醬油與米酒拌勻,醬油可依各家鹹度去斟酌用量

  • 加入太白粉拌勻,太白粉不用加太多!加它是讓口感多些滑口感

    加入太白粉拌勻,太白粉不用加太多!加它是讓口感多些滑口感

  • 熱鍋下油,將雞胸肉煎熟並煎上色,成品口感會較佳

    熱鍋下油,將雞胸肉煎熟並煎上色,成品口感會較佳

  • 之後加入燙熟的四季豆

    之後加入燙熟的四季豆

  • 再加入調好的醬汁,翻炒拌勻

    再加入調好的醬汁,翻炒拌勻

  • 即可上桌

    即可上桌

小撇步

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https://www.facebook.com/sidneysplayground/

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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