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Sammi Peng
Sammi Peng
53 食譜 194 粉絲

電鍋清蒸魚

電鍋清蒸魚
19 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將魚洗淨後，魚身二面畫2刀，二面淋上米酒靜置一下。然後備料：將姜切片和切絲、蒜頭拍碎、大蔥切段後剖半和切絲，將薑片鋪幾片在盤上，再放上魚，將姜絲、蒜頭、大辣椒、大蔥塞在魚肚、腮內及鋪在魚上

    將魚洗淨後，魚身二面畫2刀，二面淋上米酒靜置一下。然後備料：將姜切片和切絲、蒜頭拍碎、大蔥切段後剖半和切絲，將薑片鋪幾片在盤上，再放上魚，將姜絲、蒜頭、大辣椒、大蔥塞在魚肚、腮內及鋪在魚上

  • 可鋪上一些醃瓜（例如醃冬瓜），也可不加

    可鋪上一些醃瓜（例如醃冬瓜），也可不加

  • 電鍋外鍋放人1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，等到電鍋開始冒煙（代表裡面水滾了），再放入魚，約蒸10分鐘（視魚大小增加或減少時間）

    電鍋外鍋放人1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，等到電鍋開始冒煙（代表裡面水滾了），再放入魚，約蒸10分鐘（視魚大小增加或減少時間）

  • 時間到後（也許電鍋開關還沒跳起，可以自行關掉電鍋），拿出魚，將裡面魚汁倒掉、表面的大蔥片不要，然後重新鋪上大蔥絲，淋上蒸魚醬油

    時間到後（也許電鍋開關還沒跳起，可以自行關掉電鍋），拿出魚，將裡面魚汁倒掉、表面的大蔥片不要，然後重新鋪上大蔥絲，淋上蒸魚醬油

  • 將烹飪油加入一點香油燒熱冒煙後，直接淋上，即完成

    將烹飪油加入一點香油燒熱冒煙後，直接淋上，即完成

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Sammi Peng 53 食譜 194 粉絲

將食譜放上網站，只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

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