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Sammi Peng
53 食譜 197 粉絲

電鍋清蒸魚

電鍋清蒸魚
19 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將魚洗淨後,魚身二面畫2刀,二面淋上米酒靜置一下。然後備料:將姜切片和切絲、蒜頭拍碎、大蔥切段後剖半和切絲,將薑片鋪幾片在盤上,再放上魚,將姜絲、蒜頭、大辣椒、大蔥塞在魚肚、腮內及鋪在魚上

    將魚洗淨後,魚身二面畫2刀,二面淋上米酒靜置一下。然後備料:將姜切片和切絲、頭拍碎、大切段後剖半和切絲,將片鋪幾片在盤上,再放上魚,將姜絲、頭、大辣椒、大塞在魚肚、腮內及鋪在魚上

  • 可鋪上一些醃瓜(例如醃冬瓜),也可不加

    可鋪上一些醃瓜(例如醃冬瓜),也可不加

  • 電鍋外鍋放人1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,等到電鍋開始冒煙(代表裡面水滾了),再放入魚,約蒸10分鐘(視魚大小增加或減少時間)

    電鍋外鍋放人1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,等到電鍋開始冒煙(代表裡面水滾了),再放入魚,約蒸10分鐘(視魚大小增加或減少時間)

  • 時間到後(也許電鍋開關還沒跳起,可以自行關掉電鍋),拿出魚,將裡面魚汁倒掉、表面的大蔥片不要,然後重新鋪上大蔥絲,淋上蒸魚醬油

    時間到後(也許電鍋開關還沒跳起,可以自行關掉電鍋),拿出魚,將裡面魚汁倒掉、表面的大片不要,然後重新鋪上大絲,淋上蒸魚醬油

  • 將烹飪油加入一點香油燒熱冒煙後,直接淋上,即完成

    將烹飪油加入一點香油燒熱冒煙後,直接淋上,即完成

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Sammi Peng 53 食譜 197 粉絲

將食譜放上網站,只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

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