全部分類 家常食材 豬肉 (5,178) 蜜汁叉燒肉【免烤箱】 分享傳送傳送列印 小毓の饗樂廚房🍳 210 食譜 9,710 粉絲 追蹤 428 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用中秋烤肉沒用完的烤肉醬，不用烤肉架更不用烤箱，鍋子就能輕鬆煎出好吃的蜜汁叉燒肉，簡單又美味! 時間 15 分鐘 食材 梅花肉 300g 醃料 蒜泥 2茶匙 冰糖 1大匙 蜜汁烤肉醬 3大匙 醬油 1大匙 蜂蜜 2茶匙 五香粉 少許 米酒 2大匙 1 將材料與所有醃料備齊。 2 將梅花肉洗淨，用叉子均勻正反面戳洞，以加速入味。 3 將醃料與作法2的梅花肉拌勻按摩後，放入玻璃保鮮盒中放置冷藏至少1~2天。 4 將作法3的梅花肉取出(除醃料醬汁)，倒入2茶匙的油，放入鍋內中小火煎約6-7分鐘後翻面，續煎4-5分鐘。 5 再倒入保鮮盒入的醃料醬汁，小火收汁至二面上色關火蓋鍋蓋燜5-10分鐘，略放涼後再切片即可。 小撇步 1. 可將梅花肉片切成2長條狀，可加速入味，醃約4-5小時即可。 2017/10/02 發表 1.1 萬 瀏覽
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