蜜汁叉燒肉【免烤箱】
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利用中秋烤肉沒用完的烤肉醬，不用烤肉架更不用烤箱，鍋子就能輕鬆煎出好吃的蜜汁叉燒肉，簡單又美味!
時間
15
分鐘
食材
梅花肉
300g
醃料
蒜泥
2茶匙
冰糖
1大匙
蜜汁烤肉醬
3大匙
醬油
1大匙
蜂蜜
2茶匙
五香粉
少許
米酒
2大匙
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1將材料與所有醃料備齊。 -
2將梅花肉洗淨，用叉子均勻正反面戳洞，以加速入味。
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3將醃料與作法2的梅花肉拌勻按摩後，放入玻璃保鮮盒中放置冷藏至少1~2天。
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4將作法3的梅花肉取出(除醃料醬汁)，倒入2茶匙的油，放入鍋內中小火煎約6-7分鐘後翻面，續煎4-5分鐘。
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5再倒入保鮮盒入的醃料醬汁，小火收汁至二面上色關火蓋鍋蓋燜5-10分鐘，略放涼後再切片即可。
小撇步
1. 可將梅花肉片切成2長條狀，可加速入味，醃約4-5小時即可。