蜜汁叉燒肉【免烤箱】


小毓の饗樂廚房🍳
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利用中秋烤肉沒用完的烤肉醬,不用烤肉架更不用烤箱,鍋子就能輕鬆煎出好吃的蜜汁叉燒肉,簡單又美味!

時間
15 分鐘
食材
300g
醃料
2茶匙
1大匙
3大匙
1大匙
2茶匙
少許
2大匙
  • 1
    將材料與所有醃料備齊。
  • 2
    將梅花肉洗淨,用叉子均勻正反面戳洞,以加速入味。
  • 3
    將醃料與作法2的梅花肉拌勻按摩後,放入玻璃保鮮盒中放置冷藏至少1~2天。
  • 4
    將作法3的梅花肉取出(除醃料醬汁),倒入2茶匙的油,放入鍋內中小火煎約6-7分鐘後翻面,續煎4-5分鐘。
  • 5
    再倒入保鮮盒入的醃料醬汁,小火收汁至二面上色關火蓋鍋蓋燜5-10分鐘,略放涼後再切片即可。
小撇步

1. 可將梅花肉片切成2長條狀,可加速入味,醃約4-5小時即可。

2017/10/02 發表 1.1 萬 瀏覽
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