蜜汁叉燒肉
描述
在家就能做出食神等級的美味叉燒肉,作法非常簡單易做，大人小孩都喜愛❤
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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事先備好醃料，五花肉去皮，切條狀備用。
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先幫豬肉用牙籤戳洞。
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將醃料和勻。
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下入豬肉醃，肉要切成條狀，到時候入烤箱比較快熟透，約2公分左右，均勻抓至入味，就可以送進冷藏囉，至少要醃上四個小時以上能隔夜更入味。
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圖示是醃四個小時的狀態，這樣已經很香囉,入烤箱前，挖一小匙醃料加上一大匙蜂蜜，均勻塗上醃肉表層，這個動作是讓肉有蜜汁效果，我會將所有醬汁最後淋上，讓肉在烤的過程中不會太乾，又能再次收味。
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入烤箱250度設定30分鐘，過程中我會一直觀察肉受熱狀況，待一面烤熟變焦香時，我就會翻面，要小心這時烤箱溫度很高，別燙傷手了。
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烤完囉，香噴噴噗支噗支的焦香讓你會忍不住想趕快咬上一口，再斜切薄片就能上桌啦，烤的過程難免邊邊角角會烤焦，用剪刀稍微修掉才健康呦！
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切之前一定可以再上一層薄薄的蜂蜜會更美味，完成囉^^
