叉燒肉(黯然銷魂飯😂) 只要有心,人人都可以是食神XD,實在是太好吃了, 在家就能做出食神等級的美味叉燒肉,快來試試!

叉燒肉(黯然銷魂飯😂)


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只要有心,人人都可以是食神XD,實在是太好吃了,
在家就能做出食神等級的美味叉燒肉,快來試試!

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
一條300克
醃肉醬料
二大匙
一茶匙
二大匙
一大匙
一大匙
一小匙
20cc 
2-3瓣
  • 1
    事先備好醃料,五花肉去皮,切條狀備用。
  • 2
    將醃料和勻,下入豬肉,肉要切成條狀,到時候入烤箱比較快熟透,約2公分左右,均勻抓至入味,就可以送進冷藏囉,至少要醃上四個小時以上能隔夜更入味。
  • 3
    圖示是醃四個小時的狀態,這樣已經很香囉,入烤箱前,挖一小匙醃料加上一大匙蜂蜜,均勻塗上醃肉表層,這個動作是讓肉有蜜汁效果,我會將所有醬汁最後淋上,讓肉在烤的過程中不會太乾,又能再次收味。
  • 4
    入烤箱250度設定20分鐘,過程中我會一直觀察肉受熱狀況,待一面烤熟變焦香時,我就會翻面,要小心這時烤箱溫度很高,別燙傷手了。
  • 5
    烤完囉,香噴噴噗支噗支的焦香讓你會忍不住快點吃到, 圖示的肉我用比較厚的肉條,這次是用冰箱剩肉來料理,記得2公分以內是最好入味的。
  • 6
    切之前一定要再上一層蜂蜜才更美味,完成囉^^
  • 7
    隨自己心意煮個配菜,一定要加個荷包蛋,黯什麼然銷什麼魂飯就能輕鬆擁有囉。
2019/10/06 發表 899 瀏覽
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