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八吋方型烤模 1個

食材
印尼奶油2罐
500g
細砂糖
400g
蛋黃
30顆
奶粉
4大匙
  • 1
    🎀蛋白跟蛋黃分好備用 只用蛋黃 🎀烤模鋪烘焙紙 刷一層奶油備用
  • 2
    奶油+細砂糖打發
  • 3
    慢慢少量加入蛋黃 打勻
  • 4
    再加入奶粉打勻
  • 5
    麵糊倒入烤模 (我ㄧ層是倒ㄧ匙半) 烤箱開上火 關下火 200度 (ㄧ層大約烤7-8分鐘 上色就可以了)
  • 6
    每烤好ㄧ層 都要壓 (我是用鍋鏟)
2017/09/27 發表 3,609 瀏覽
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討論共 3 則

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請問是三角奶油嗎

4 months ago
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請問你的奶粉是那個牌子的?

4 months ago
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作者回應

我是在烘焙材料行買的 包裝上沒標市品牌 我有時會用克寧奶粉 臨時沒奶粉時才用克寧 因爲克寧奶粉貴很多

4 months ago
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印尼千層糕的印尼奶油在那裹買,我在香港。芋頭酥的糖粉可否用糖霜,豬油可否用椰子油,謝謝!

8 months ago
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作者回應

我們台灣有印尼食品店 香港有嗎?
我不清楚妳的糖霜是怎樣的
不過妳可以把細砂糖 用食物調理機打成糖粉
豬油可以用植物油(橄欖油)取代
如果妳使用椰子油也是可以 不過可能會有椰子的味道唷!

8 months ago