敏兒幸福料理 3 食譜 45 粉絲 追蹤 蔥爆豬肉 描述 時常能在餐廳吃到的菜餚在家也能輕鬆做,換成牛肉也可以🐂🐂 3,353 說讚 16 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉片 250g 蒜頭 5顆 青蔥 2支 辣椒 1支 醃料 醬油 1匙 米酒 少許 糖 少許 太白粉 少許 調味醬汁 醬油膏 1.5匙 糖 少許 水 適量 步驟 將豬肉用醃料抓醃一下, 先放入冰箱約15到30分鐘 起油鍋將醃好的豬肉 先炒熟 加入蒜頭炒香再加入調和好的調味醬汁快速拌炒 起鍋前加入蔥段及辣椒 炒約1分鐘 蔥爆豬肉完成囉 小撇步 1.味道鹹淡可自行調整,不吃辣的可去籽🌶🌶 2.要做蔥爆牛肉的話 一開始炒熟的部分 不要炒太久 肉才會嫩 3.4 萬 瀏覽 2017/09/26 發表