老畢廚房 68 食譜 531 粉絲 追蹤 《家常菜》蔥爆豬肉 描述 熱炒店必備!!超下飯 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肉片 250克 蔥白(切段) 2支 蔥綠(切段) 2支 蒜頭(切片) 3辦 辣椒(斜切) 1根 豬肉醃料 蛋白 半顆 醬油 1小匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 1小匙 太白粉 1大匙 沙拉油 1大匙 醬汁 白胡椒粉 1小匙 太白粉 1小匙 糖 1小匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 黑醋 1小匙 水 1大匙 香油 1匙 看全部食材 步驟 *豬肉加醃料,醃製5-10分鐘 *同時將醬汁混合,攪拌均勻 起油鍋,豬肉炒至7分熟後取出備用 加入蔥白、蒜、辣椒爆香 依序加入蔥綠、豬肉、醬汁後,快速翻炒即完成。 小撇步 *醃料加油是避免肉炒不開 7,247 瀏覽 2022/05/29 發表