收藏 122 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

微涼的溫度是食慾之秋
想吃炸物也想吃鍋物
會料理的好處就是
想吃啥就可以自己動手做
台式炸豬排
輕裹的薄粉
吃到到滿嘴的肉質鹹香
喜歡台式風味的你
一定要試試
更多料理在"格子研究所
https://www.facebook.com/ponsugar0912/ 

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
豬里肌肉片(厚約1公分)
4片
高麗菜絲
適量
醃漬醬料:
新鮮鳳梨一大片(或罐頭鳳梨)
1大片
蒜末2顆
2顆
米酒一大匙
1大匙
醬油一大匙
1大匙
蜂蜜一茶匙
1茶匙
鹽1/4茶匙
1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
1/4茶匙
  • 1
    先將里肌肉片用肉鎚拍扁斷筋讓醃漬醬料更容易入味也較軟嫩 將所有醃漬醬料均勻裹在里肌肉片上 (需醃漬30分鐘以上)
  • 2
    將醃漬好的肉片取出輕撒上薄薄一層麵粉
  • 3
    起油鍋中小火 用半煎炸的方式煎里肌肉片 一面煎3-4分鐘左右 用竹筷穿刺肉片可輕易穿透就熟囉
  • 4
    取出靜置2-3分鐘切塊擺盤 就完成好吃炸豬排囉 📢此配方不需在沾醬 如果口味比較重可以沾些黃芥末 也很好吃哦 快自己動手做吧
2017/09/25 發表 2,853 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問油溫須要很高才下豬肉片嗎?謝謝您

6 months ago