香蒜壽喜醬燒苦瓜【深夜食堂X鮮食家】
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突然很懷念單身時，在家煮個幾個小菜，和幾位好朋友在家裡話家常，聊到通霄!
這道小火燉煮的苦瓜料理..如同人生的經歷般，香甜而甘苦，最重要還能降降火氣喔!
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
苦瓜
1條
蒜頭(大顆佳)
約10顆
蔥段
2支
壽喜燒醬
25cc
米酒
20cc
烏醋
1大匙
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1備料如圖~ -
2先將蒜頭煸至金黃
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3留下少許的油，將蒜頭、苦瓜(先刨內膜川燙過)、蔥段拌炒
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4再加入壽喜燒醬和少許米酒及少許水調味，轉小火煨煮
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5蓋上鍋蓋煨煮約20分鐘即可~
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6蒜頭煮到化掉，苦瓜也充分吸收醬汁，非常美味!
小撇步
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