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香蒜壽喜醬燒苦瓜【深夜食堂X鮮食家】

香蒜壽喜醬燒苦瓜【深夜食堂X鮮食家】

描述

突然很懷念單身時，在家煮個幾個小菜，和幾位好朋友在家裡話家常，聊到通霄!
這道小火燉煮的苦瓜料理..如同人生的經歷般，香甜而甘苦，最重要還能降降火氣喔!

917 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料如圖~

    備料如圖~

  • 先將蒜頭煸至金黃

    先將蒜頭煸至金黃

  • 留下少許的油，將蒜頭、苦瓜(先刨內膜川燙過)、蔥段拌炒

    留下少許的油，將蒜頭、苦瓜(先刨內膜川燙過)、蔥段拌炒

  • 再加入壽喜燒醬和少許米酒及少許水調味，轉小火煨煮

    再加入壽喜燒醬和少許米酒及少許水調味，轉小火煨煮

  • 蓋上鍋蓋煨煮約20分鐘即可~

    蓋上鍋蓋煨煮約20分鐘即可~

  • 蒜頭煮到化掉，苦瓜也充分吸收醬汁，非常美味!

    蒜頭煮到化掉，苦瓜也充分吸收醬汁，非常美味!

小撇步

回應美味料理的呼喚，快到深夜食堂活動網站
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留言

共 2 則
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  • 良丫
    良丫

    超市都有賣啊！壽喜燒醬:就是甜味居多，參雜少許鹹味的醬料！不然，你拿味淋+醬油膏(蠔油膏)也行！烤肉醬加糖也行

  • Jenny Q Jenny Q
    Jenny Q Jenny Q

    寿喜酱，那里可买到？

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