《肉燥飯》之打工度假版本呦🏖


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因為在澳洲,所以只能用簡易的方式煮出思念的味道哈哈哈! 沒有紅蔥頭的我只好用紫洋蔥代替,找不到豬絞肉,所以用澳洲盛產的牛絞肉!
整鍋煮起來,解決我許多餐的困擾,拌飯拌麵都不錯呦😊

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
3顆
紫洋蔥
半顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
乾香菇
5朵
牛絞肉
500g
醬油
一小碗
冰糖
一匙
五香粉
一匙
  • 1
  • 2
    將洋蔥、紫洋蔥、大蒜,紅蘿蔔切丁。
  • 3
    香菇泡水,去除蒂頭,切丁。香菇水記得要留著😉
  • 4
    熱鍋熱油,炒香紫洋蔥。
  • 5
    紫洋蔥炒到微黃微焦,盛起。
  • 6
    繼續用熱鍋乾煸香菇,炒至有香味後,加入洋蔥及紅蘿蔔,讓洋蔥變色。
  • 7
  • 8
    洋蔥變色變軟後,導入牛絞肉,絞肉炒到變白色,此時可用中小火慢慢炒喔💪
  • 9
    倒入「香菇水」,一小碗醬油,加入一匙五香粉,一匙冰糖,加水蓋過絞肉,繼續慢慢拌炒。 此時可嚐嚐味道,選擇是否要再加醬油鹹一些👩🏻‍🍳
  • 10
    煮滾後,放入電鍋內繼續燉煮一下,大概30分鐘的時間,可以放鬆一下等成品囉😁
  • 11
    完成後,可以拌飯拌麵。 帶便當真是解決許多在國外的困擾❤️
小撇步

步驟有點多,但其實只是一項一項慢慢炒香加熱而已,謝謝大家觀看我的澳洲生活🙇🏻‍♀️

2017/09/23 發表 5,011 瀏覽
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討論共 6 則

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哈哈哈,剛從IGA買到即期超便宜的牛絞肉,一公斤四塊,不知道要先分裝冷凍還是怎樣,就看到這個食譜XDDD
我有另外照阿基師的方法加一匙花生醬,因為剛好手邊有...(汗

5 months ago
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很棒的食譜

a year ago
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作者回應

謝謝妳😊😊😊

a year ago
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澳洲五味粉要去哪裡買?

a year ago
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作者回應

我是在sunny bank的亞洲超市買的,那邊超多亞洲超市!

a year ago
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想念的菜 自己做 現在在Inverell 每天都煩惱吃什麼 謝謝你的食譜

a year ago
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作者回應

不會,你也可以留言給我,告訴我你想的菜色,我每天想到快抓狂了哈哈哈哈

a year ago
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澳洲的絞肉都好柴沒肥肉⋯⋯><

a year ago
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作者回應

真的!吃起來就是少一味😂

a year ago
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吃得好爽

a year ago