《肉燥飯》之打工度假版本呦🏖
《肉燥飯》之打工度假版本呦🏖
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因為在澳洲，所以只能用簡易的方式煮出思念的味道哈哈哈！ 沒有紅蔥頭的我只好用紫洋蔥代替，找不到豬絞肉，所以用澳洲盛產的牛絞肉！
整鍋煮起來，解決我許多餐的困擾，拌飯拌麵都不錯呦😊
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
蒜
3顆
紫洋蔥
半顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
乾香菇
5朵
牛絞肉
500g
醬
醬油
一小碗
冰糖
一匙
五香粉
一匙
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1 -
2將洋蔥、紫洋蔥、大蒜，紅蘿蔔切丁。
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3香菇泡水，去除蒂頭，切丁。香菇水記得要留著😉
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4熱鍋熱油，炒香紫洋蔥。
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5紫洋蔥炒到微黃微焦，盛起。
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6繼續用熱鍋乾煸香菇，炒至有香味後，加入洋蔥及紅蘿蔔，讓洋蔥變色。
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7
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8洋蔥變色變軟後，導入牛絞肉，絞肉炒到變白色，此時可用中小火慢慢炒喔💪
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9倒入「香菇水」，一小碗醬油，加入一匙五香粉，一匙冰糖，加水蓋過絞肉，繼續慢慢拌炒。 此時可嚐嚐味道，選擇是否要再加醬油鹹一些👩🏻🍳
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10煮滾後，放入電鍋內繼續燉煮一下，大概30分鐘的時間，可以放鬆一下等成品囉😁
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11完成後，可以拌飯拌麵。 帶便當真是解決許多在國外的困擾❤️
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小撇步
步驟有點多，但其實只是一項一項慢慢炒香加熱而已，謝謝大家觀看我的澳洲生活🙇🏻♀️