🎩烤檸香奶油魚下巴✨ Pinjean 廚人技藝 27 食譜 16 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 別在以為這道烤魚下巴只有出現居酒屋、日式料理店，若是買到品質優良、新鮮有肉有油的魚下巴也可以嘗試做出色、香、味美的魚下巴料理，快要中秋佳節了，不妨來試一試這好味道吧。 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 新鮮魚下巴 1份 檸檬奶油 15g 洋蔥 半顆 蒜苗 少量 調味 米酒 少許 低鈉鹽 少許 檸檬汁 少許 辣椒粉 少量 香菜粉 少量 擺飾 香菜根 少許 1.先用米酒、鹽、檸檬汁醃漬魚下巴10分-15分。用檸檬奶油爆香洋蔥片，灑些鹽炒至褐色及可起鍋。檸檬奶油在拿來煎魚下巴，2分鐘大約5分熟起鍋。 2.魚下巴、洋蔥、蒜苗入烤箱內，250度20分鐘，兩面有上色微焦、香味四溢及可以。 3.擺入盤中，點綴香菜根，美味上菜。 小撇步 關於檸檬奶油的製作，可以參考我的食譜-珠蔥炒菇菇 2017/09/23 發表 2,477 瀏覽
